Fındık kreması, en çok sevilen atıştırmalıklardan biridir. Genellikle kahvaltıda, kurabiyelerde, keklerde ve dondurmaların üstüne dökülerek tüketilir. De Lucca’nın vegan kakaolu fındık kreması ile lezzetli tarifler yapabilir ve sevdikleriniz için harika tatlılar yapabilirsiniz.
Hazırsanız, fındık kreması yapmak için gerekli olan malzemelere bir göz atalım:
Malzemeler:
- 2 bardak fındık (fındık, badem veya fıstık gibi tercih ettiğiniz fındık türü)
- 1/4 bardak sıvı tatlandırıcı (akçaağaç şurubu, bal, hurma şurubu vb.)
- 1/4 bardak hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Şimdi, evde fındık kreması yapmak için adım adım nasıl ilerleyebileceğimize bakalım:
Adım 1: Fındıkları kızartın
Fındıkları kızartmak, fındık kremasına hoş bir aroma ve lezzet verir. Bir tavada orta ateşte fındıkları kavurun. Fındıkların üzerini hafifçe kaplayacak kadar yağı ekleyin ve fındıkları sürekli karıştırarak altın rengine dönene kadar kavurun. Fındıkların yanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Kavrulmuş fındıkları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 2: Fındıkları karıştırın
Soğuyan fındıkları bir mutfak robotuna veya blendera koyun. Fındıkların tamamen öğütüldüğünden emin olun. Bu işlem, fındık kremasının pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlar.
Adım 3: Diğer malzemeleri ekleyin
Eritilmiş hindistan cevizi yağı, tatlandırıcı ve tuz gibi diğer malzemeleri fındık püresine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hindistan cevizi yağı, fındık kremasını daha kremamsı ve pürüzsüz hale getirir.
Adım 4: Kavanoza aktarın
Hazırladığınız fındık kremasını sterilize edilmiş cam bir kavanoza aktarın. Kavanozun ağzını kapatın ve oda sıcaklığında saklayın. Fındık kreması, buzdolabında saklandığında daha sertleşebilir, bu nedenle oda sıcaklığında saklamak daha iyidir.
Fındık kremasını ne kadar süre saklayabileceğiniz, kullandığınız fındıkların türüne, saklama koşullarına ve kullanılan diğer malzemelere bağlıdır. Genellikle, fındık kreması yaklaşık 2-3 hafta boyunca taze kalır. Ancak, farklı koşullarda farklılık gösterebilir.
Ekstra ipuçları:
Fındık kremasının kıvamını ayarlamak için hindistan cevizi yağı veya tatlandırıcı miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Fındık kremasının daha ince bir kıvamda olmasını isterseniz, bir miktar sıvı yağ veya süt ekleyebilirsiniz. Farklı tatlandırıcılar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, bal, hurma şurubu, stevia veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Fındık kremasını farklı tariflerde kullanmak isterseniz, farklı baharatlar ve lezzetler ekleyebilirsiniz. Tarçın, vanilya özü veya hindistan cevizi çırpılmış kremalı kahve ile lezzetlendirebilirsiniz.
De Lucca’nın katkısız fındık kreması ile lezzetli tarifler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!