Fıstık Ezmeli Muffin Tarifi

Malzemeler:

• 1 3/4 su bardağı un
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1/4 su bardağı fıstık ezmesi
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

• 1/4 su bardağı fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kırılmış fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin tepsisine kağıt muffin kalıpları yerleştirin.
2. Bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin.
3. Başka bir kapta sütü, eritilmiş tereyağını, fıstık ezmesini, yumurtayı ve vanilya özütünü iyice çırpın.
4. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin, ancak karıştırmayı fazla yapmayın.
5. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın, yaklaşık üçte iki kadar doldurun.
6. 1/4 su bardağı fıstık ezmesini bir mikrodalga kabında ısıtın ve muffin hamurunun üzerine küçük noktalar halinde paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzerleri altın rengini alana kadar pişirin. Muffinlere kürdan batırarak pişirme süresini kontrol edebilirsiniz.
8. Fırından çıkan muffinleri biraz soğumaya bırakın, ardından üzerlerine pudra şekeri serpebilir ve kırılmış fıstıkla süsleyebilirsiniz.
9. Afiyetle tüketebilirsiniz! Çay, kahve veya sıcak çikolata eşliğinde bu lezzetli fıstık ezmesi muffinlerin tadını çıkarın.

Bu tarif, fıstık ezmesiyle lezzetlendirilmiş, yumuşak ve kabaran muffinler elde etmenizi sağlayacaktır. Keyifli bir atıştırmalık olacak!