Şeker İlavesiz Reçel
Kahvaltı sofrasının en sevilen lezzeti, bu kez içine hiç şeker eklenmeden. De Lucca şeker ilavesiz reçel çeşitleri %65 oranında meyveden üretilir; tatlılığını şekerden değil, meyvenin kendisinden, elma suyu konsantresinden ve hurma suyundan alır. Çilek, kayısı ve vişne çeşitleriyle; ilave şeker ve koruyucu olmadan. Raftaki reçelleri karşılaştırırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini şeker ilavesiz reçel nasıl seçilir rehberimizde anlattık.
İlave Şeker İçermeyen Reçel Ne Demek?
Klasik reçellerde içindekiler listesinin ilk sıralarında genellikle şeker yer alır. İlave şeker içermeyen reçelde ise tatlılık tamamen meyvenin doğal şekerinden ve meyve kaynaklı tatlandırıcılardan gelir. De Lucca reçellerinde bu denge şöyle kurulur:
| Bileşen | İşlevi |
|---|---|
| Meyve (%65) | Ürünün ana gövdesi: çilek, kayısı veya vişne |
| Elma suyu konsantresi | Doğal tatlılık |
| Hurma suyu | Doğal tatlılık ve yoğunluk |
| Meyve pektini (elma, turunç) | Kıvam; jelatin veya nişasta kullanılmaz |
| Limon suyu | Tazelik ve doğal denge |
İçindekiler listesinde bulunmayanlar: ilave şeker, glikoz şurubu, koruyucu, renklendirici ve aroma verici.
Organik Reçel mi, Şeker İlavesiz Reçel mi?
Bu iki kavram sık karıştırılır ama farklı şeyleri ifade eder. Organik, ürünün nasıl yetiştirildiğiyle ilgilidir: tarım aşamasında sentetik gübre ve ilaç kullanılmaması ve bunun sertifikayla belgelenmesi gerekir. Türkiye’de “organik” ibaresini yalnızca sertifikalı ürünler taşıyabilir.
Şeker ilavesiz ise ürünün içeriğiyle ilgilidir ve üretim sırasında ürüne şeker eklenmediği anlamına gelir. De Lucca reçelleri organik sertifikalı değildir; buna karşılık ilave şeker ve koruyucu içermez, tatlılığını yalnızca meyveden alır. Şeker alımını azaltmak isteyenler için belirleyici olan kriter genellikle budur.
Reçel Çeşitlerimiz
Çilek Reçeli 280 g
%65 çilek. Kahvaltıda ekmek ve peynirle, yoğurt ve granolayla; tatlılarda dolgu olarak.
Kayısı Reçeli 280 g
%65 kayısı. Yumuşak, dengeli bir tat; tereyağlı ekmek ve beyaz peynirle iyi eşleşir.
Vişne Reçeli 280 g
%65 vişne. Vişnenin kendine has hafif ekşiliğiyle; kahvaltıda ve pasta aralarında.
Nasıl Kullanılır?
- Kahvaltıda: ekmek, simit veya tereyağlı tostun üzerine.
- Yoğurt ve granolayla: bir kaşık reçel, sade yoğurdu kahvaltılık bir kaseye dönüştürür.
- Tatlı ve hamur işlerinde: kurabiye dolgusu, pasta arası ya da cheesecake üzeri sos olarak.
- Peynir tabağında: olgun peynirlerin yanında tatlı tuzlu bir denge için.
Nasıl Saklanır?
Açılmadan önce serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve temiz, kuru bir kaşık kullanın. Koruyucu içermediği için açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Sık Sorulan Sorular
De Lucca reçelleri şeker içerir mi?
İlave şeker içermez. Tatlılık meyvenin kendi şekerinden, elma suyu konsantresinden ve hurma suyundan gelir.
Reçellerin meyve oranı nedir?
Üç çeşidin tamamında meyve oranı %65’tir.
De Lucca reçelleri organik mi?
Organik sertifikalı değildir. Bununla birlikte ilave şeker, koruyucu, renklendirici ve aroma verici içermez.
Reçelin kıvamı nasıl sağlanıyor?
Elma ve turunçtan elde edilen meyve pektiniyle. Jelatin veya nişasta kullanılmaz.
Hangi çeşitler var?
Çilek, kayısı ve vişne; üçü de 280 gramdır.
Diyabetli bireyler tüketebilir mi?
Ürün ilave şeker içermez ancak meyvenin doğal şekerini içerir. Özel beslenme programı uygulayan kişilerin hekimine veya diyetisyenine danışması önerilir.